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牛排的做法

材料:牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。 牛排用啤酒、盐少许、胡椒粉腌上,放冰箱里冷藏两小时左右。 一、先用刀背或者擀面杖把牛肉片槌松,然后再用葡萄酒、黑胡椒、盐、腌个半小时。 煎之前抹上点黄油(如果有条件可以...

煎牛排的技巧牛排是西方传统饮食,国内做牛排要明白中西差异,最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法,主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种,非常细嫩,不经过...

配方:牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。 生煎牛排的做法: 1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下,牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度。 2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排,注意要看清纹理,然后沿着垂直...

用料 牛排 黑胡椒 盐 黄油 经典牛排的做法 牛排用厨房纸吸干水分,两面撒上黑胡椒末。 平底锅大火预热1分钟以上,手放在上方明显感到热气。 切一小块黄油放进锅里,立刻把牛排放进去,每面煎40秒左右,至表面稍微有些焦。 用夹子把牛排夹起,把...

黑椒牛排的制作方法 最早的黑椒牛排大概是爱好美食的法国人做的,其正宗做法和现在流行的不大一样。不过这并不影响它成为西餐中的招牌菜试,练好了可以去西餐厅找个工作,但愿他们只卖这一个菜。 原料: 1、牛柳(牛里脊),无盐牛油 2、黑胡椒粉...

选择在一个薄牛排厚切。厚切牛排可以开发一个漂亮的外壳不干燥了内部不必要的。这个任务很薄的削减更加困难:你的风险过度内的权利时,外面有成品褐变。如果你喜欢你的牛排要有一个完美的棕色的外面,多汁,粉红色的中心,选择较厚的肉在薄的。 ...

可以油煎,可以切成牛柳配上青椒爆炒,可以烧烤。 油煎具体做法: 1.准备材料:菲力牛排去掉多余的脂肪,蛋黄打撒,将蘑菇打成泥。 2.锅里加黄油融化,下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒,翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后,加鹅肝酱拌匀,放盘...

煎牛排 牛排的营养价值: 1.补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 2.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 制作主料: 牛排、土豆、西兰花、西葫芦。 制作辅料: 黄油。蒜、起司。 做法: 牛...

牛扒即牛排,英文统称STEAK,其种类非常多,常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力)、RIB-EYE(肉眼牛扒)、SIRLOIN(西冷牛扒)、T-BONE(T骨牛扒),吃牛扒是西餐的一种时尚被现今都市所接受。牛排,可谓吃西餐的代名词。食材煎后...

用料 牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 可选 红酒 可选 顶级牛排的做法 超市里买好一点的牛排,注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉,肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的,不容易做。不需要太贵的,美国这边5刀一磅的已经很好了,10刀的可以熟...

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