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海螺处理方法

1、生取肉:将海螺壳砸破,取出肉,掐去螺腹,揭去螺头上的硬质胶盖,抠去螺黄,用盐和醋搓去粘液,清水洗净。生取的螺肉色淡黄,质地紧密脆嫩。 2、熟取肉:将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾,肉与壳能分离时捞出,用竹筷旋转挑出螺头和螺脆,揭...

1、一般的处理方法是,把贝壳放入滤纲,在水里浸泡5分钟,后用小火煮至沸腾, 再用针,镊子,小刀,解剖刀与金属牙签等工具趁热取出贝肉。 2、另一种方法是将活贝装入塑料袋,放入冰箱冷冻; 一,二天后取出,待解冻后,用镊子将残螺肉取出,冲...

白灼大海螺 1.海螺焯烫一下,然后取出海螺肉,后面那部分扔掉不要,只留前面的肉,备用。 2.海螺肉搓洗干净,再烧一锅清水,烧开后放一勺盐,然后海螺肉灼水十五秒。 3.捞出海螺肉,马上投入凉水里。 4.酱油和芥末混合成蘸汁。 5.捞出海螺肉,沥...

活海螺的保存方法: 1、低温保存法:将活海螺放入冰箱的冷藏室,温度在10°左右保持海螺表面潮湿可存活3-5天。 2、常温保存法:将少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水,放入容器中,然后将海螺一同放入容器中保存,可存活3-5天。 注:容器要加盖,...

跪求采纳!!!跪求采纳!!! 食材食谱热量:685(大卡)主料海螺500克辅料盐适量辣根适量味极鲜酱油适量 方法/步骤1 买回来的海螺用盐水浸泡一会,跑净泥沙 2 锅内加水,放入海螺加盐 3 中小火煮开,开锅后煮几分钟 4 取少许的辣根,加入少许的...

方法: 可有自然繁殖和人工繁殖。 海螺有的种类主要是向海水中集体排卵排精。 有的种类是在体内自行孵化,类似于蜗牛等动物的繁殖。 苗种选择苗种的来源主要是海洋捕捞。 海螺等贝类生物是卵生或卵胎生动物(是介于卵生和胎生之间的一个过渡品种...

1:海螺的清洗,建议放点小苏达和水,按一比十清洗后即可下油锅。前提是活的海海螺先用海水养2小时为好。没海水就用清水+食盐也行。洗得干净,吃得放心。 2:海螺在洗之前,首先要把海螺的脑子拿掉,否则,人吃的时候,会头晕或头痛,海螺肉用白醋...

准备材料:海螺肉适量 1、新鲜海螺放入清水锅中煮,水开后煮5分钟捞出。 2、海螺熟后,用牙签一点点地将海螺肉取出。 3、如果牙签不好用的话,也可以用小号餐叉将海螺肉叉出来。 4、海螺肉取出后,用水稍微冲洗一下备用。 5、将冲洗好的海螺肉切...

在洗的时候,你加点盐进去,然后再找个东西盖上,上下摇动,这样反复几次,就可以洗干净了

活海螺的常用保存方法是调制海水,加入冰浸在里面,不过这也是短时间的保存方法,建议尽快吃完。 活海螺的其他保鲜方法如下: 无水保存法: 将水冷却到使海鲜暂停生命活动的温度,然后脱水运输,到达目的地后,再将海鲜放入水中,它们会重新苏醒...

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